Page 66 - AP082102_kesz_konyv

A környezet hatása egészségünkre II.

(Olvasmány)

A helyes szemlélet és életmód kialakítása, a környezet „védelme”, szennyezésének csökkentése csak az egész tár-sadalom egyetértésével lehetséges. Ahhoz azonban, hogy valamennyi állampolgár részese lehessen jövôje formá-lásának, sok-sok ismeretet kell elsajátítania és a napi életben tudatosan alkalmaznia.

Tekintsük át összefoglaló jelleggel azokat a legfontosabb, a hétköznapi gyakorlatban is használatos, egészsé-günkkel összefüggô ismereteket, melyek nélkülözhetetlenek a megelôzô életmódhoz, magatartáshoz.

Az ember élete során tudatosan törekszik egészsége megôrzésére. Akkor érezzük magunkat egészségesnek, ha életmûködésünk zavartalan, szervezetünk, szerveink épek, állapotuk jó.

Fertôzésrôl akkor beszélünk, ha a szervezetbe kórokozók jutnak be, ezek elszaporodnak és betegségeket okoz-nak. A fertôzést különbözô vírusok, baktériumok okozzák. Azt az élôlényt vagy élettelen közeget tekintjük a fer-tôzés forrásának, amely ezeket a kórokozókat hordozza. A fertôzés közvetlen vagy közvetett módon terjedhet.

Közvetlen terjedésen azt értjük, ha a kórokozó a fertôzés forrását jelentô embertôl közvetle-nül kerül át egy másik ember szervezetébe. Így terjednek például a nemi betegségek. A lég-úti megbetegedések kórokozói a légutakban telepszenek meg és szaporodnak el, köhögés, tüsszentés során jutnak a külvilágba, s közvetlenül fertôznek.

A fertôzés terjedhet élô vagy élettelen közvetítôkön keresztül is. A vér- és nyirokrendszerben megtelepedô kórokozók terjesztôi a szúnyogok. A kullancsok az agyvelôgyulladás vírusát vi-hetik tovább, de egyéb élôsködôk, például a tetvek is komoly kórokozók hordozói. A légy a testére, elsôsorban a lábaira tapadt kórokozókat viszi tovább. Fôleg a bélrendszer megbetege-dését okozhatja. Élettelen közvetítôk a rosszul elmosott evôeszközök, edények, közös törül-közôk stb.

A kórokozók különbözô közegekben nagyon jól szaporodnak. Ilyenek a víz, a tej és más élelmiszerek. A fertôzött élelmiszerek fogyasztása a gyomor és bélcsatorna súlyos megbete-gedését okozza.

Ételmérgezés akkor lép fel, ha olyan ételt fogyasztunk, amelyben elôzôleg nagy számban kórokozók telepedtek meg. A kórokozók szaporodása tehát elsôdlegesen nem a szervezetünkben zajlik, hanem az élelmiszerben. A mér-gezési tünetek az étkezést követôen, rövid idô elteltével jelentkeznek. A tünetek lehetnek: hányás, hasmenés, gör-csök stb. Tömeges ételmérgezéskor nagy számú megbetegedést regisztrálnak azonos tünetekkel. Ez gyakran a nyári fagylaltszezonban, illetve a közétkeztetésben (táborokban) fordul elô.

A mérgezést kiváltó ételek a tej és tejtermékek, tojás, tojással készülô krémek, sütemények, házikolbász stb. Egy rosszul elmosott edény vagy a konyhahigiénia be nem tartása elegendô ahhoz, hogy a kórokozók az élelmi-szerbe kerüljenek. A kórokozók ellenálló képessége kifejezetten jó. Ez azt jelenti, hogy az ételben hosszú ideig életképesek maradnak és szaporodnak. Az étkeztetési higiénia szigorú betartásával lehet megelôzni az ilyen típu-sú mérgezéseket. Külön figyelmet kell fordítani arra, hogy mindig friss állapotú élelmiszert dolgozzunk fel. Ve-szélyforrást jelenthet, ha a maradék ételeket helytelenül tároljuk.

Idézd fel eddigi ismereteidet! Mit tanultál az ételkészítés, -tárolás és a konyha higiéniájáról?

Nagyon fontos még ismernünk a kullancs okozta fertôzéseket! Magyarországon számos kullancsfaj él az erdôs, bokros vidékeken az aljnövényzetben. A meleg idô beköszöntével bújnak ki az avarból, és tavasztól ôszig számít-hatunk a támadásukra. A kullancs az ember bôrén megkapaszkodva (fôleg a hajlatokban) vért szív. A kullancsok egy része az agyvelôgyulladást okozó vírussal, illetve a Lyme(lájm)-kórt okozó baktériummal fertôzött. A kullancsfertôzés ellen is védôoltással védekezhetünk. Tökéletes védelmet 3 oltással érhetünk el. Ezeket 1-1 hónapos idôközönként kell beadni, illetve 3 év elteltével ismételni kell. Kirándulásokon rovarûzô szerekkel tart-hatjuk távol magunktól a kullancsokat. Ezek gyógyszertárakban, drogériákban kaphatók. Célszerû zárt ruházat-

Fullánk és méreg eltávolítására alkalmas

készülék

Élet a településeken – Környezetszennyezés és egészségünk

64