Page 138 - 7szinvirag_borito_sima.indd

136

Kérd meg édesanyádat, hogy a következô sü-teményt együtt készítsétek el!

Tegyél egy keverôtálba 25 dkg mézet és 5 dkg vajat! Langyosítsd meg gôz felett! Egy másik edénybe tegyél 3 egész tojást, 10 dkg porcukrot, egy fél zacskó mézeskalács fûszer-keveréket, 2 dkg tésztasót (szalalkáli)! Jól dol-gozd össze és öntsd bele a langyos mézbe! Kézzel gyúrj bele 70 dkg lisztet! Letakarva pi-hentesd szobahômérsékleten egy napig! Másnap lisztezett deszkán nyújtsd 5 mm vas-tagságúra! Tésztakiszúróval vagy késsel for-mázd tetszés szerint! Rakd alufóliával bélelt sütôlemezre! Ha azt szeretnéd, hogy szép fé-nyes legyen a teteje, sütés elôtt kend meg egy

felvert egész tojással! 180 C°-on 6-8 pe alatt süsd aranybarnára!

A kihûlt figurákat cukormázzal díszíth ted. Ehhez 1 tojásfehérjét 20 dkg szitált po cukorral keverj fakanállal sûrû masszáv Tedd egy nejlonzacskó sarkába, kösd be zacskó száját! Rövid idôre tedd hûtôsze rénybe, majd a zacskó egyik sarkán vágj e pici lyukat! Markodba fogva, óvatos nyomva rajzolj vele különbözô mintákat a s teményekre!

Az elkészült mézeskalács finom csemeg de szépen mutat a fenyôfára kötözve, a kar csonyi ajándékcsomagokon és a terített as talon is.

Nôl a dér, álom jár

Egy finom karácsonyi sütemény

A mézeskalács

Nôl a dér, álom jár, hó kering az ág közt. Karácsonynak ünnepe lépeget a fák közt.

Én is, ládd, én is, lá hóban lépegetnék, ha a jeges táj fölött karácsony lehetnék.

Hó fölött, ég alatt nagy könyvbôl dalolnék fehér ingben mezítláb, ha karácsony volnék.

Viasz-szín, kén-sárga mennybolt alatt járnék, körülvenne kék-eres halvány téli árnyék.

Kis ágat öntöznék fönn a messze Holdban, fagyott cinkék helyébe lefeküdnék holtan.

Csak sírnék, csak rínék, ha karácsony volnék, vagy legalább utolsó fia-lánya volnék.

Weöres Sándor