Page 19 - ap040908_kesz_konyv

A sárgarépát az ember egy gyomnövényből, a vadmurokból nemesítette. A vadmurok a réteken, a kaszálókon, a szántóföl-deken ma is gyakori gyomnövény.

A sárgarépát a földben fejlődő gyökeréért termesztik. A répa legfelső zöldes része a szár, ebből nőnek ki a levelek. A gyökerek sok karotint és cukrot tartalmaznak. A karotin az A-vitamin előanyaga. Erősíti a látást, szép lesz tőle a bő-rünk, és a gyerekek növekedésében is fontos szerepe van. Kétéves (kétnyári) növény. Az olyan növényeket, ame-lyek kifejlődéséhez két év szükséges, kétéves vagy két-nyári növényeknek nevezzük.

A sárgarépa magját tavasszal vetik, és ősszel még a fagyok beállta előtt betakarítják. Amikor kettévágod a répát, tapasztal-hatod, hogy a középső része világosabb színű. Ez szállítja a táp-anyagot a leveleknek.

A sárgarépa rokona a petrezselyem. Kétéves növény. Fő-gyökeréért és leveléért termesztjük, ételeinket ízesítjük ve-le. A gyökérnek és a leveleknek jellegzetes illata van. A le-velek magas C-vitamin-tartalmúak. A petrezselyem gyökere és lombja is gyógynövény. Serkenti a veseműködést, hólyag-hurut elleni tea készülhet belőle. A gyökérből kipréselt lé gyógyít-ja a gyomor- és májbetegségeket, étvágygerjesztő hatású. A sárgarépa rokona a zeller is. Gumóját és levelét egyaránt ételízesítésre használjuk.

A sárgarépa és a petrezselyem

Találós kérdések, szólások

Kiskoromban nyersen esznek, ízét adom a levesnek. Barátom a petrezselyem, egy csomóba kötik velem. Mi az? Míg az anyja növekedik, a lányának hasznát veszik. Mi az? Mit jelent a szólás? Petrezselymet árul.

Igaz-e a mondás? Ha sok sárgarépát eszünk, jól tudunk fütyülni.

Mi volt a sárgarépa őse? Mondd el a sárgarépa növény testfelépítését. Melyik részét fogyasztjuk a petrezselyem-nek? Hasonlítsd össze a sárgarépát és a petrezselymet! Milyen ételek készítéséhez használja édesanyád eze-ket a zöldségféléket?

Vadmurok virágzata

Zeller

Sárgarépa és petrezselyem