Basic HTML Version
A TÁPLÁLKOZÁS ÉS ANYAGAI
Táplálkozásunk helytelen, ha
– túl sok,
– egyhangú,
– túl zsíros,
– nagyon fűszeres,
– túl édes.
A fentiek figyelembevételével
állíts össze egy változatos napi
étrendet! Képzeld magad egy
gyermeküdülő konyhafőnökének!
Ételünket szívesebben fogyasztjuk el,
ha asztalunkat szépen megterítettük.
A házimunkák közül az egyik legegysze-
rűbb, ugyanakkor leglátványosabb a te-
rítés. Az asztalterítést befolyásolja, hogy
– hány személyre terítünk,
– milyen étkezéshez terítünk,
– milyen ételeket tálalunk fel.
A terítés alaphangulata feleljen meg
az alkalomnak. Születésnapi zsúrhoz vi-
dám, színes terítési módot használjunk!
Ünnepekre az ünnephez illő hangulatot
teremthetünk gyertyával, virággal.
Asztalunk akkor a legesztétikusabb,
ha nem zsúfolt, és az asztalterítő (abrosz)
harmonizál a szalvétával, az étkészlettel.
Mintás abroszhoz egyszínű tányérok
illenek, és fordítva is így ízléses.
Az étkészlet tartozékai:
mélytányér, lapostányér, süteményestá-
nyér, öblös kistányér, teáscsésze alátét-
tel, kávéscsésze alátéttel, poharak
Evőeszközök:
leveseskanál, teáskanál, mokkáskanál,
evőkés, gyümölcskés, villa, süteményes-
villa
Mire használjuk az egyes eszközöket?
Milyen kapcsolatban van a funkció és a kialakítás?
Milyen anyagokból készülnek az evőeszközök?
Tányérok
Evőeszközök
Főzést és tálalást segítő eszközök
Technika 5 TK.indd 41
2013.02.26.