Basic HTML Version
AZ EMBER ÁTALAKÍTJA KÖRNYEZETÉT
40
ÉTRENDEK. A CSALÁDI ASZTAL
A
gasztronómusok
új étrendeket, ételrecepteket állítanak össze. Ezek segítségével
megelőzhető a túltápláltság. Az étkezés öröméről nem kell lemondanunk, de néhány
fontos szabályt be kell tartanunk. Étrendünket változatossá kell tenni. Nem szabad
többet fogyasztanunk, mint amennyi tápanyagra a szervezetünknek szüksége van.
Az étkezési tanácsok másik fontos előírása, hogy naponta többször együnk és ke-
veset. Sajnos, sok családban a reggeli rohanás miatt gyakran elmarad a reggeli. Ez
helytelen, hiszen az éjszakai alvás után szükségünk van a tápanyag utánpótlására.
Egyesek véleménye szerint reggel kell a legbőségesebben étkezni.
Reggelire
magas fehérje- és energiatar-
talmú ételeket (tej, vaj, sajt, tojás, felvágott)
együnk, és mindig igyunk folyadékot!
Tízóraira
könnyen kezelhető ételeket
válasszunk! Ügyeljünk a higiénikus, gon-
dos csomagolásra! Legmegfelelőbb a
gyümölcs, esetleg a péksütemény.
Tudjuk, hogy az
ebéd
manapság rit-
ka otthoni esemény. Munkanapokon az
iskolában vagy a munkahelyen ebéde-
lünk, de a hétvégeken és ünnepnapokon
többnyire otthon. Az ebéd egészséges
és többfogásos legyen! A leves szerve-
zetünk folyadékellátását bővíti, és meg-
indítja az emésztőnedvek működését.
Második fogásként fogyasszunk főzelé-
ket feltéttel vagy valamilyen húsfélesé-
get körettel, salátával! Ha módunk van
rá, egy szelet süteményt is elfogyasztha-
tunk. Ebéd utánmindig igyunk elegendő
folyadékot!
Uzsonnára
szintén ehetünk gyümöl-
csöt vagy könnyű joghurtot.
Hétköznapokon minden bizonnyal a
vacsora
a legfontosabb étkezési alka-
lom. A család egész napi távolléte után
szükség van a nap eseményeinek meg-
beszélésére, az egymásra figyelésre.
Az étlap legyen változatos, de mindenből keveset fogyasszunk! Ha időben vacso-
rázunk, akkor a lefekvésig van ideje gyomrunknak az emésztésre, hogy alvásunk nyu-
godt legyen. Ha későn ettünk, akkor lefekvés előtt sétáljunk egyet!
Reggelire terített asztal
Ünnepi asztal
Mi a különbség a hétköznapi
és az ünnepi terítés között?
Milyen alkalmakra terítünk így?
Válaszd ki az evőeszközök alapján, hogy
milyen ételekhez terítettek!
Technika 5 TK.indd 40
2013.02.26.