Basic HTML Version
A TÁPLÁLKOZÁS ÉS ANYAGAI
Gyümölcssaláták készítése
A gyümölcssaláták készítésénél a leg-
egyszerűbb, ha valamilyen befőtt levét
használjuk szirupként. Az ízek aszerint
változnak, hogy milyen gyümölcsök áll-
nak rendelkezésünkre.
Téli gyümölcssaláta
Hozzávalók: 15 dkg narancs, 20 dkg alma,
1 banán, pár szem meggybefőtt, 1 üveg
körtebefőtt.
A narancsot meghámozzuk, gerezdek-
re szedjük. Az almát meghámozzuk, mag-
házát kivágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A banánt megtisztítjuk, és fél karikákra
vágjuk. A körtét kisebb szeletekre szeljük. Az elkészített gyümölcsöket üveg- vagy
porcelánedénybe tesszük, és a befőtt levével meglocsoljuk. Jól lehűtve tálaljuk. Ha
van ananászkonzervünk, a kockára vágott ananásszal új ízhatást érhetünk el.
Válassz magadnak egy egyszerű salátareceptet!
Készítsd el a művelettervét a bevásárlástól a tálalásig!
Készíts hozzá költségvetést!
Az ételkészítés során
hulladék
is ke-
letkezik. A konyhai hulladék nagy része
a zöldségek, gyümölcsök tisztítása során
jön létre (például salátalevél, krumplihéj).
A hulladékok másik csoportját az élelmi-
szerek csomagolóanyaga, például tejes-
dobozok, zacskók, műanyag flakonok,
üvegek, konzervdobozok képezik. Nap-
jaink fontos feladata, hogy más országok
példáját követve megszervezzük a
sze-
lektív hulladékgyűjtést.
A különböző
típusú
hulladékok
szétválasztásával és
újrahasznosításával
sok pénzt takarít-
hatunk meg, és védjük környezetünket is.
Hogyan hasznosíthatjuk a konyhai „technológiai” hulladékokat?
Mi történik az ételmaradékokkal? Hogyan csökkenthető ezek mennyisége?
Gyümölcssaláta alapanyagai
Milyen termékeket visznek a
termelők piacra?
Eltérő-e a kínálat a különböző országokban?
Technika 5 TK.indd 39
2013.02.26.