Page 23 - ap040908_kesz_konyv

Szárazbab és zöldbab formá-jában is fogyasztjuk. A száraz-bab fehérjetartalma tízszerese a burgonyáénak. A zöldbab ásványi anyagokban gazdag. Főzelékek és saláták készíté-séhez használjuk.

Bab

A magyar konyha igen széleskörűen felhasz-nált zöldségnövénye. Kalóriatartalma azonos a burgonyáéval, fehérjetartalma is jelentős.

Borsó

Jól emészthető, vitaminokban gazdag, a gyo-morműködést serkentő levelét fogyasztjuk.

Spenót (paraj)

Mindennap szerepeljen étrendedben valamilyen zöldségféle! Nyersen vagy főzelék for-májában is fogyaszthatod. A zöldségfélékben található ásványi sók, vitaminok nélkülözhe-tetlenek fejlődésedhez. A bennük található rostok segítik az emésztést.

Hazánkban a legízletesebb vöröshagymát Makó környékén termesztik. Makón egy ha-talmas hagymaszobor is látható.

Végeztél-e már valamilyen kerti munkát a következők közül: kapálás, gyomlálás, gereb-lyézés, vetés, palántázás, termés betakarítása? Melyek a leggyakoribb zöldségféléink? Melyiket fogyasztod ritkábban? Mi a zöldségfélék szerepe táplálkozásunkban?

Haszonnövények ABC-je

Dr. Mester Miklósné: Varázslatos világ – környezetismereti olvasókönyv

Spenót

Zöldborsó Zöldbab

Fejes saláta Padlizsán Szójabab