Basic HTML Version
AZ EMBER ÁTALAKÍTJA KÖRNYEZETÉT
36
EGYSZERŰ ÉTELEK KÉSZÍTÉSE I.
(Konyhai munka receptek alapján)
A háztartási munka, az ételek elkészítése a család számára nem kis feladat. Ha a csa-
lád minden tagja valamilyen módon kiveszi részét a házimunkából, több idő jut a pi-
henésre. Biztosan örömet szerzel Te is, ha családodat egy-egy egyszerűbb vacsorával
megleped.
Az ételkészítés folyamata:
– Tervezés (Mit fogunk készíteni?)
– Hozzávalók számbavétele (Mi van ott-
hon, mit kell vásárolni, mennyibe kerül?)
– Bevásárlás
– Előkészületi munkálatok (például tisztí-
tás, hámozás, aprítás, reszelés stb.)
– Ételkészítés
– Terítés, tálalás
– Étkezés
– Rend helyreállítása (mosogatás, edé-
nyek elpakolása, konyha rendbetétele)
Az ételkészítés fontos szabályai
Készüljünk fel az ételkészítésre: hajunkat kössük be, mossunk kezet, tegyünk kötényt
magunk elé!
Az ételt mindig tiszta környezetben (tiszta asztal, evőeszközök) készítsük! A kenyér és
felvágott mellé ne tegyük a földes zöldségféléket! Célszerű azokat előre megtisztítani.
Az étel készítése során folyamatosan rakjunk rendet a konyhában!
Készítsünk egyszerű ételeket!
Szendvicsek készítése
A szendvicsek készítéséhez szendvicskenyeret, zsemlét vagy más kenyeret használ-
junk! A vékonyra szelt kenyérre húskrémet vagy vajat kenjünk, majd szeletelt főtt
tojással, paradicsommal, zöldpaprikával, uborkaszelettel díszíthetjük. Tetejére sajtot
tehetünk szeletelt vagy reszelt formában.
Készíthetünk
virslis szendvicskrémet
is.
Hozzávalók: 20-30 dkg virsli, 1-2 darab héjában főtt burgonya, 10 dkg vaj, só, bors.
A virslit és a megtisztított főtt burgonyát ledaráljuk, és a vajjal habosra keverjük.
Sóval, borssal fűszerezzük. Kenyérre kenve zöldpaprikával, paradicsommal, sajttal dí-
szíthetjük. A krémet kivájt zöldpaprikába is tölthetjük.
Alkossatok csoportokat, és készítsetek szendvicseket! Gyakoroljátok az
ételkészítés folyamatát! Tálaláskor készítsetek hangulatos dekorációt (pél-
dául farsangra, születésnapra)!
Kiadós szendvics
Technika 5 TK.indd 36
2013.02.26.