Basic HTML Version
ÉLET A LAKÁSBAN
A kulturált étkezéshez
kulturált maga-
tartás
tartozik. Jó, ha a legalapvetőbb sza-
bályokkal te is tisztában vagy:
•
Étkezés közben ne hangoskodj, teli száj-
jal ne beszélj!
•
A kenyeret törd, és ne harapd!
•
Az evőeszközöket a felső harmadukon
fogd meg és szakszerűen használd!
•
Ha befejezted az étkezést, a villát he-
lyezd párhuzamosan a késsel!
•
Az ételt mindig köszönd meg!
Az étkezés után következik a
mosogatás.
A mosogatást is tervszerűen kell végezni. Először a poharakat, üvegedényeket
mossuk el, majd következnek az evőeszközök, a porcelán- és főzőedények. A kor-
szerű zsíroldó mosogatószereknek köszönhetően ma már könnyebb ez a munka.
A mosogatás, törölgetés után rakj rendet!
Nézz utána, hogy otthon milyen mosogatószert használtok!
Milyen szakmák körébe tartoznak az ételkészítés, illetve a terítés feladatai?
Az ünnepek és a vendégvárás jó alkalmat adnak arra, hogy egyéni ötleteinket
megvalósítsuk. Néhány ötlet asztalunk csinosítására:
Ma már nagyon sokféle
szalvéta
között válogathatunk. Színük, méretük, mintáza-
tuk meghatározhatja az asztal hangulatát. A szalvéták színének harmonizálnia kell az
abrosszal. A textilszalvéták emelhetik az ünnepi hatást, bár gyermekzsúrokon mégis
praktikusabbak a papírszalvéták.
Miért? Milyen tulajdonságúnak kell lennie a szalvétának?
Higiéniai okokból nem célszerű a szalvéta bonyolult hajtogatása.
Zsúrokon gyakran előfordul, hogy a sok vendég között nem találjuk a
poharun-
kat.
Ezért gyakran kell mosogatni. Ha a szívószálakra tervezel egy kedves ábrát, meg-
jelölheted vele a poharakat.
Ünnepi asztalok kedves dekorációja a
virág.
A virágcsokor méretét az asztal nagy-
ságához kell igazítani, hogy ne zavarja a szemben ülők láthatóságát. Mivel az erős
virágillat elnyomja a finom ételek illatát, ezért ne ilyet rakjunk az asztalra!
A
gyertyák
a melegség, a megelégedettség érzését közvetítik. A gyertya színének
harmonizálnia kell az asztalterítővel. Tehetjük szép gyertyatartóba, de szúrhatjuk al-
mába, narancsba, tobozba, dísztökbe is.
Projekt:
1. Gyűjtsetek össze néhányat más népek étkezési szokásaiból! Hasonlítsátok össze a
magyar étkezési kultúrával! Készítsetek rövid szóbeli beszámolót e témában!
2. Tervezz és készíts alkalomnak megfelelő szalvétagyűrűket, színes figurákat szívó-
szálak megjelölésére! Rendezzetek terítési versenyt különböző alkalmakra!
Milyen italokhoz tálalnád a fenti poharakat?
6_Technika_60.indd 71
2013.07.25. 7:1